Peri &oreng

 

Weekend foods

 

Makan malam

 

Makan tengah hari sunday funday

 

Ayam bakar mkn tgh hari jumaat

 

Makan tgh hari

 

Melaksa di hari minggu

 

Makan tengah hari

 

Ayam Bakar:

Seekor ayam dicuci dan dicucuk2 dgn pisau

Lumurkan ayam dgn garam + kunyit

Bhn blend tanpa air:

bwg besar+ lengkuas+ halia+ serai+ jintanmanis+ jintanputih+ bijiketumbar

Keluarkan bhn yg telah diblend + lada hitam kasar + serbuk paprika + oregano + ajishio

Lumur ayam dgn bhn blend. Sumbat ke celah2 dan perut ayam.

Potong kentang yg telah dibersihkan kulitnya.

Susun tepi ayam dlm dulang pembakar.

Parut mentega di atas ayam dan sekelilingnya.

Masukkan sedikit air/minyak ke dlm dulang supaya tidak terlalu kering bila dibakar nanti

Perap 2 jam

Bakar ayam di rak paling bawah.

Suhu 240.

1 jam

Api atas bawah.

Jika air dlm dulang kering, tambah sikit-sikit.

Kalau agak kering, parut mentega di atasnya.

Ikan galah masak lemak hijau

Bendi masa air.