SIZZLING YEE MEE

YEE MEE SIZZLING

KUAH
Dalam periuk:

+ 4 sb minyak masak

Tumis (6 bwg putih diketuk, 1/2 inci halia dipotong bulat nipis, 8 tangkai cili kering dipotong 3)

Setelah kuning, 

+ ayam yang dipotong kecil.

Masak sampai ayam separuh lembut

+ 1 cwn air

+ cendawan shitake yang telah direbus lembut

+ kicap

+ sis tiram

+ 1 kiub ayam

+ 3sb serbuk lada hitam

+ 5 cwn air panas

Tunggu didih

+ bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.

YEE MEE

Didihkan air dalam periuk.

+ 3 gulung Yee Mee

Agak lembut sedikit, toskan.

Dalam kuali lain, buka api...

+ 1 senduk kuah

+ sedikit yee mee

+ 2 senduk kuah di atasnya.

Pecahkan1 telur ayam

Letakka sawi di atasnya.