SHELL OUT

         

       

                 

Rebus:

• Brokoli...... Rebus. Angkat dan toskan.
• Carrot...... Rebus. Angkat dan toskan.
• Jagung...... Rebus. Angkat dan toskan.
• 3 ekor Ketam..... Potong 2. Dapat 6....... Rebus. Angkat dan toskan.
• 1/2 kg Kupang / Siput Lala..... Rebus. Angkat dan toskan.
• 1/2 Kerang.... Rebus. Angkat dan toskan

#rebus asing-asing dalam 1 periuk  ya.. rebus, angkat... rebus, angkat.........

Bahan A (Hiris halus)

• Separuh bawang besar
• 3 bawang putih + 3 bawang merah
• 1 inci halia

Bahan B (Blend)

• 1 1/2 bawang besar
• 5 bawang merah
• 1 inci balia
• sedikit udang kering (kalau ada)

Cara-cara:

1. Dalam kuali besar

    + 2 sb marjerin + minyak utk menumis

2. Masuk Bahan A. Tumis sampai layu. (boleh masukkan daun kari)

3. + Bahan B sampai naik bau.

4. + 3 sb cili kisar. Kacau.

    + serai

    + 1 bungkus serbuk kari ikan. Kacau sampai pecah minyak.

5. + 1/4 cawan sos BBQ + 1/4 cwn sos tiram + sos cili + jus perahan limau

    + kiub ayam / stok ayam + lada hitam yang ditumbuk kasar

    = Kacau sebati

   + 2 cili  kering yang dipotong 2 memanjang

   + kicap manis

   + 1 cwn air panas (adjust jgn pekat sgt, jgn cair sgt)

   Kalau perlu tambah bancuhan tepung jagung utk pekatkan kuah.

6. + gula + garam + sotong + udang. Gaul.

7. + ketam + kerang + kupang yang telah direbus tadi. Gaul sebati.

8. Tuang dan hidangkan. Tabur brokoli, carrot dan jagung tadi.